ماهی گریل شده

ماهی گریل شده

مزه‌دار کردن ماهی به این شیوه از قبل، باعث میشه که خیلی خوشمزه و ترد بشه.

آماده کردن مواد برای تهیه ماهی گریل شده:

۱- سیرها رو پوست بگیرید و له کنید.
۲- می‌تونید به جای آویشن از اورگانو استفاده کنید.
۳- از ۴ تکه فیله ماهی هر کدام به وزن ۱۷۰ گرم استفاده کنید. از ماهی‌هایی با گوشت سفت و سفید مثل قزل‌آلا استفاده کنید. پوست ماهی رو جدا نکنید.
۴- در صورت استفاده از تره، اون رو خرد کنید.

طرز تهیه:

۱- در کاسه کم عمق بزرگی، روغن زیتون، آبلیمو، برگ‌های آویشن (یا اورگانو)، سیر و فلفل سیاه رو با هم ترکیب کنید.

۲- تکه‌های ماهی رو اضافه کنید و ترکیب رو روی ماهی‌ها بمالید. روی ظرف رو بپوشونید و برای ۳۰ دقیقه در یخچال بذارید.

۳- ماهیتابه گریل رو روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. تکه‌های ماهی رو از ترکیب مواد مزه‌دار کننده خارج کنید و اون ها رو تکان بدید تا مواد اضافی روی اون‌ها نمونه. می‌تونید ماهی رو روی دستگاه گریل هم بپزید.

۴- تکه‌های ماهی رو از سمت پوست در ماهیتابه بذارید، به اون‌ها کمی نمک بزنید. اون‌ها رو تا پوست ماهی ترد و قهوه‌ای بشه بپزید، بعد بچرخونید و برای حدود ۵ تا ۶ دقیقه دیگه تا ماهی مغزپخت و قهوه‌ای بشه، بپزید.

۵- در صورت تمایل، ماهی رو به همراه تره و برش های لیمو سرو کنید

 

زمان آماده سازی ۳۵ دقیقه

زمان پختن ۱۵ دقیقه

ملیت غذای فرنگی

مناسب برای ۴ نفر

وعده غذایی ناهار و شام

۱/۴ پیمانه
روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۳ شاخه
آویشن
۳ حبه
سیر
۱/۸ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۴ تکه
فیله ماهی
به میزان لازم
نمک

به دلخواه
تره
به دلخواه
لیمو